(Angel Easy Cook)
前陣子就買了大阪燒醬汁，昨天總算做來吃了～只要簡單的調一調麵糊然後拌入高麗菜還有放入你想要的配料～好吃的大阪燒在家就能做！
大阪燒 お好み焼き
麵粉 150g
水 130~150g
雞蛋 1~2顆
鹽巴 1小匙
高麗菜 大約半顆
海鮮、豬肉片 適量
起司絲 隨意
市售大阪燒醬
柴魚片
1. 將麵粉，雞蛋，水和鹽巴攪拌均勻
2. 在麵糊中加入切碎的高麗菜和起司絲，一樣混合均勻
3. 鍋中放入少許油，開中小火，舀入一大匙的高麗菜糊，稍微調整成圓形
4. 將海鮮或豬肉配料放在上層的高麗菜上，然後再淋點麵糊讓配料能黏好
5. 蓋上鍋蓋先煎底面，之後再翻面將另一面的配料煎熟
6. 有配料那面煎好後，再翻面將底面煎的酥脆一點
7. 完全煎熟後，即可呈盤(有配料那面放盤子底部)，再淋上大阪燒醬汁和柴魚粉即完成！
**小叮嚀
1. 因為Angel的秤壞了～所以我麵糊是隨便調的｡只要記住調出來的粉漿不要太稀就沒問題了～濃度大概是比白膠再稀一點～就依個人喜好調整麵糊的濃淡哦~
2. 煎的時間會因為你做的厚薄度而不同喔~放很多高麗菜的人就要煎久一點中間才會熟
3. 其實正統還會擠上大量的美乃滋啦~但Angel想要吃的健康，市售大阪燒醬就已經是極限了~
4. 麵粉不管是高筋、中筋還是低筋都可以~今天我用了台灣產的小麥粉，非常好吃!
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